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公開日：2021年8月20日

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大根葉のチヂミ｜使い切りレシピ集

「大根葉」の使い切りレシピ

調理時間

15分

写真）大根葉のチヂミ

 

材料（2人分）

  • 大根葉・・・・・・・150グラム
  • ちりめんじゃこ・・・20グラム
  • 薄力粉・・・・・・・100グラム
  • 片栗粉・・・・・・・小さじ2
  • 卵・・・・・・・・・1個
  • 水・・・・・・・・・150cc
  • 塩・・・・・・・・・少々
  • 酢・・・・・・・・・大さじ1
  • しょうゆ・・・・・・大さじ1
  • ごま油・・・・・・・小さじ1
  • サラダ油・・・・・・適量

作り方

  1. 大根葉はみじん切りにする。
  2. 薄力粉（100グラム）、片栗粉（小さじ2）、卵（1個）、水（150cc）、塩（少々）を混ぜ合わせ、「1」とちりめんじゃこを加えてさっくり混ぜる。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、「2」を流し入れ、両面を中火で焼く。
  4. 酢（大さじ1）、しょうゆ（大さじ1）、ごま油（小さじ1）の調味料を混ぜ合わせてたれを作り添える。

ひとくちメモ
  • ちりめんじゃこが入っているのでカルシウムも摂取できる一品。

Point!「たるるポイント」

イラスト）たるる

  • 大根の葉は切って売っている場合もあるけど、付いていたら絶対食べてほしい！
  • 特有の辛みとシャキシャキした歯応えが最高だよ。じゃことの相性もバッチリだね。
  • 浅漬けなど他のレシピにもチャレンジしてね！

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環境森林部循環型社会推進課

電話：087-832-3223

FAX：087-831-1273

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