シャインマスカット

（独）農業・食品産業技術総合研究機構果樹研究所で、「安芸津21号」と「白南」を交配して育成した品種です。
大粒で豊かなマスカットの芳香を持ち、果皮が薄く果実全てが食べられる新世代のマスカットの意から、「シャインマスカット」と命名され、平成18年に品種登録されました。
香川県は、全国に先駆けて導入し、ブランド化を進めています。
現在は、約18haで栽培され、約150tの果実が、JA香川県を通じて、県内、京阪神並びに京浜市場のほか、輸出も行われています。

主な産地・・・高松市、丸亀市、さぬき市、三豊市、綾川町、多度津町

食べやすく、手が汚れません。

種無し処理をしており、果皮も非常に薄いため、果実を丸ごと食べられます。果肉が締まっているのでサクサクとした食感を楽しめます。
また、ピオーネのように果皮を口から出す必要がないため、手が汚れず、食べ終わった後のベトベト感もありません。

1房700g程度の大房は、高級感があります。

香川県では、1粒の直径を500円玉程度の大粒に仕上げ、700g程度の大房を中心に房作りしています。
美しいエメラルドグリーン色をした房には、ブドウの女王と称される「マスカット・オブアレキサンドリア」をしのぐ高級感があります。

果皮のカスリは、完熟の証です。

シャインマスカットの果皮の一部が、カスリ状になる場合があります。これは、病気などではなく、バナナのシュガースポットと同じく完熟状態の証です。

3つの作型で、お中元の需要期を中心に約3ヶ月間、出回ります。