さぬきエメラルド

「さぬきエメラルド」の来歴

香川県農業試験場府中果樹研究所でさぬきエメラルド2 育成した品種です。　「果肉色が黄緑色であり、高級感あふれる“エメラルド”の様に気品あふれるキウイになって欲しい」との願いを込めて、「さぬきエメラルド」と名付けました。

約1.4ha（令和5年度時点）で栽培され、令和6年度から出荷が開始されました。

産地・・・高松市、善通寺市、三豊市、土庄町等で栽培

特性

収穫期は10月中旬～下旬であり、果実の大きさは、100g～180g程度です。糖度が高く、良食味です。

豊富なビタミン　

キウイフルーツはビタミンが豊富で、さぬきエメラルドは一般品種に比べて「ビタミンC」が1.9倍高く、「ビタミンE」が2.0倍高いです。

※香川県が、過去3年間にわたり（一財）食品環境検査協会に委託し、高速液体クロマトグラフィにより分析。

　一般のキウイは「日本食品標準成分表（八訂）」緑肉種生より。

さぬきエメラルドの流通量は今後増加する見込みです

令和6年度から出荷されたさぬきエメラルドの販売量は少ないですが、今年度から販売が開始しています。

令和5年度から県内への苗木の供給が始まっており、3～4年後には樹の成長に伴い流量・販売量は増加します。

令和7年1月20日頃から県内量販店やさぬき讃フルーツマスターショップで販売されております。販売数量には限りがあり、無くなり次第終了となります。詳細は報道提供資料を確認ください。

※報道提供資料（PDF：1,481KB）

おいしく食べるコツ

さぬきエメラルドをおいしく食べるためには、お店で購入後、家庭で追熟させる必要があります。
購入後、果実が固い場合は冷蔵庫に入れず、常温で保存してください。ポリ袋にリンゴ^※を1個とキウイを一緒に詰めると、追熟が早く進むばかりではなく、しなびずに本来の風味に仕上がります。
果実の縦面を指で軽く触ってみて、鼻の頭くらいの柔らかさになっていれば食べ頃です。

※つがる、王林、ジョナゴールド等エチレン生成量の多い品種が適する。