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不知火は、甘味が強く、程よく酸味があって果汁たっぷりです。
みかんのように袋ごと食べられることから人気の高い果実の一つです。
主な産地・・・高松市、観音寺市、善通寺市、三豊市、土庄町(施設・露地栽培含めて約64haで栽培)
不知火は、清見と中野3号・ポンカンを交配したものです。愛嬌ある形から一般的に「デコポン」の名称で認知されていますが、「デコポン」は熊本県果実農業協同組合連合会が所有する登録商標で、条件付きで利用許諾されているため、使用にあたっては注意が必要です。
通常、露地栽培では2月~4月にかけて出荷されますが、本県では、独自の技術開発により、付加価値の高い2つのタイプ(1.施設栽培、2.長期貯蔵<5月以降出荷>)の商品を市場に提供しています。
施設栽培による省加温栽培と県独自の点滴かん水技術により、酸抜けを促進させた高品質果実の生産技術を確立しました。
香川県では、県オリジナル品種を中心とした果物で、県で認定した生産者が栽培し、糖度など一定の品質基準を満たしたものを「さぬき讃フルーツ」として推奨しています。
品質基準:秀品ランク、平均糖度13.0度以上、クエン酸1.0%以下
長期貯蔵<5月以降出荷>のみ
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