屋島周辺海域における貝毒検査の結果について

　令和6年6月5日に実施した貝毒検査において、屋島周辺海域の養殖アサリおよび養殖カキに、国の定める規制値（4MU（マウスユニット）/g）を超える麻痺性貝毒（養殖アサリ14.0MU/g、養殖カキ14.0MU/g）が検出されたことから、当該海域で操業可能な関係漁業協同組合に対し二枚貝の出荷の自主規制を要請しました。

　なお、現在、屋島周辺海域では、養殖アサリ・養殖マガキ以外の二枚貝の出荷実態が無いことから、市場には屋島周辺海域で生産された二枚貝は流通していません。

　屋島周辺海域の潮干狩りなどで採れた二枚貝は食べないようにしてください。

　主に二枚貝が、人に有害な毒素を体内に蓄積させ貝毒をもつようになることがあります。国内では、麻痺性貝毒と下痢性貝毒が知られています。これら貝毒の成分は熱に強く、加熱しても毒性は弱くなりません。

　麻痺性貝毒の症状としては、食後約30分で舌、唇などがしびれ、重症の場合は体が思うように動かなくなります。下痢性貝毒の場合は食後約30分から4時間以内に下痢等の症状が現れます。これらの症状が現れた場合は、速やかに医師の処置を受けてください。

　該当する地域において安全性が確認されるまでの間、潮干狩りなどで採取された二枚貝は、食べないようにしてください。

　詳しくは、『食の安全・安心ホームページ』でご確認ください。

【貝毒による食中毒の防止に関するお問い合わせ先】

高松市保健所生活衛生課　食品衛生係　087―839―2865

生活衛生課　乳肉衛生・動物愛護ク゛ルーフ゜　内線3264　直通087-832-3179

＜今後の対応＞

　県は、国の定める規制値（4MU/g）を超えた海域の安全が確認されるまで、1週間に1回程度、貝毒検査を実施する。

（3週連続で国の定める規制値以下となった場合、規制を解除する。）

二枚貝の出荷の自主規制を要請した屋島周辺海域（下図3の区域）

【屋島周辺海域】

＜参考＞

• 1MU/g（マウスユニット/グラム）：体重20gのマウスが15分で死ぬ毒量
• 麻痺性貝毒の出荷自主規制値：4MU/g