うどん県統計情報コーナー（ハマチ（ぶり）（養殖）の収獲量）

3,056t（令和4年）−全国9位−

令和4年の漁業・養殖業生産統計調査から、「ハマチ（ぶり）（養殖）」の収獲量をみると、香川県は3,056tと全国シェアの3.6％を占めており、9位となっています。
東かがわ市引田の安戸池は、ハマチ養殖発祥の地であり、「ハマチ」は県魚に指定されています。特に、大きな生簀でのびのび大らかに育った「ひけた鰤（ブリ）」、潮の流れの速い海で元気に育った「なおしまハマチ」、そして県魚・ハマチと県木・オリーブのコラボレーションが生んだ「オリーブハマチ」は、『ハマチ三兄弟』と命名され、香川ブランドとして全国に出荷され、好評を博しています。