うどん県統計情報コーナー（「オリーブ」の収穫量）

521.8t（令和3年産）−全国1位−

令和3年産の特産果樹生産動態等調査で、「オリーブ」の収穫量をみると、香川県は521.8tと全国シェアの87.5％を占め1位となっています。
気候の温暖な小豆島は、日本で初めてオリーブの栽培に成功し、「オリーブの島」と呼ばれています。現在、「オリーブ」は香川県の県花・県木に指定され、主に小豆島町、土庄町、三豊市などで栽培されています。収穫されたオリーブの実は、オリーブオイルや塩漬け、化粧品などさまざまな商品に加工され、広く消費されています。