オリーブマダイの販売が始まります！

讃岐の秋の味覚「オリーブマダイ」が10月24日から販売となります。
販売開始にあわせて、『香川おさかな大使とオリーブマダイの生産者』による
店頭での試食PRも行います。

◯販売期間
　令和８年１０月２４日（土）～１か月程度の予定

◯販売場所
　県内：新鮮市場きむら、高松三越ほか
　県外：関西・関東の百貨店ほか
　※新鮮市場きむらの下記の店舗では販売開始に合わせて１０月２４日に香川おさかな大使、オリーブマダイ生産者、はまうみくんによる試食販売会を行います。

（取材希望の方は１０月２３日１２時までに水産課の担当者へ問い合わせください。
また、取材される方は、来店されるお客様にご配慮をお願いいたします。）
【スケジュール】
　10：00～12：00　新鮮市場きむら（林店）
　　　　
◯内 容
１ オリーブマダイとは
　オリーブ葉粉末を添加した飼料を規定の日数与え、育成したマダイのことです。オリーブハマチに次ぐオリーブ水産物として平成３０年に開発されました。オリーブ葉の効果によりコラーゲン含量が通常のマダイと比べ１．４倍増えるため、身の歯切れがよく、貯蔵後も歯切れの良さが維持されることが特長です。今年のオリーブマダイは直島町の1業者により約５，０００尾が出荷される予定です。

２ 香川県とマダイについて
　香川県でマダイは「タイの浜焼き、サワラの刺身」といわれ、讃岐の味の代表とされる魚です。「鯛めしや鯛そうめん」などの多くの郷土料理があります。

　オリーブマダイ販売数・販売予定場所