栄養成分表示について

栄養成分表示

栄養成分表示は、食品の栄養に関する情報の宝庫です。栄養表示を活用して、健康的な食生活に役立てましょう。

栄養成分表示には、

• エネルギー（kcal）
• たんぱく質（g）
• 脂質（g）
• 炭水化物（g）
• 食塩相当量（g）

の含有量が必ずこの順番で表示されます。

栄養表示成分のチェックポイント

1）表示単位

100g若しくは100ml又は1食分（1食分の量を併記）、1包装、その他の1単位で表示されます。

2）含有量の表示

一定値で表示される場合と○○～○○gのように記載される場合もあります。

3）食塩相当量

ナトリウムの数値から換算しています。
食塩相当量（g）＝ナトリウム（g）×2.54

4）食物繊維

食物繊維（g）を表示する場合、炭水化物の内訳として、糖質（g）の次に表示されます。

5）その他の栄養成分

食塩相当量の次に他の栄養成分、例えばカルシウムやビタミンCなどが表示されます。

6）強調表示

単純に量を表示するだけでなく、食品表示基準に基づき、高○○、△△入り、低□□、◎◎オフなどの表示があります。食品購入の際には、どの栄養成分がどの程度入っているのか、その量も確認しましょう。

（消費者庁HP健康や栄養に関する表示の制度について）（外部サイトへリンク）

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