お米の品種、あなたはどれだけ知っていますか？

日本で栽培されている水稲(すいとう)の品種は主食用だけでも約300種類あります。このうち、上位10品種で約71％、20品種で約81％の作付けを占めています。特に、作付面積第1位の「コシヒカリ」は全国各地で作付けされており、作付面積の33％を占めています。

水稲うるち米主要品種作付状況

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

資料：公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構

 

香川県における品種別作付面積の推移