令和6年度「さぬきの夢」うどん技能グランプリの出品者・審査員を募集します！！

本県の特産品である「さぬきうどん」の品質向上を進め、香川県産小麦を使用した「さぬきの夢」うどんの製造技術向上による製麺業の発展と県内産小麦の利用拡大を図るため、『令和6年度「さぬきの夢」うどん技能グランプリ』を開催します。
本グランプリを開催するに当たり、各部の出品者と、うどんの食味や外観などを審査していただく一般審査員を募集します！

主催

香川県、本場さぬきうどん協同組合、香川県製粉製麺協同組合、かがわ農産物流通消費推進協議会

部門・部

1.「ゆでうどん」部門
(1)「さぬきの夢」の部（「さぬきの夢」の割合：100%）
(2)「さぬきの夢ハイブレンド」の部（「さぬきの夢」の割合：約50％以上）
(3)「さぬきの夢ブレンド」の部（「さぬきの夢」の割合：約30％以上）

2.「さぬきの夢うどん製品」部門
(1)「生うどん製品」の部（※1）（「さぬきの夢」の割合：100%）
(2)「乾燥うどん製品」の部（※2）（「さぬきの夢」の割合：100%）
(3)「冷凍うどん製品」の部（「さぬきの夢」の割合：100%）
(4)「生うどんブレンド製品」の部（※1）（「さぬきの夢」の割合：約30％以上）

（※1）常温で10 日以上保存可能な、切り麺製造のものに限る。半生うどんを含む。
（※2）機械製造のものに限る。

日程及び会場

1.「ゆでうどん」部門
(1)地区予選
最寄りの審査会場（県内3か所）に、直接、所定の時間までに出品物を持参すること。
ア　高松会場
　日　時：令和6年8月30日（金曜日）出品物受付：15：00～15時30分　審査会：15時30分～
　場　所：香川県庁北館303会議室　（高松市番町四丁目1-10）
イ　中讃・西讃会場
　日　時：令和6年9月4日（水曜日）出品物受付：15：00～15時30分　審査会：15時30分～
　場　所：香川県農業試験場　会議室（綾歌郡綾川町北1534-1）
ウ　東讃会場
　日　時：令和6年9月6日（金曜日）出品物受付：15：00～15時30分　審査会：15：30～
　場　所：三木町文化交流プラザ　交流会議室3（木田郡三木町大字鹿伏360）
(2)本　選
　日　時：令和6年10月16日（水曜日）
　場　所：香川県庁本館12階第3、4会議室（高松市番町四丁目1-10）

2.「さぬきの夢うどん製品」部門
(1)予　選
　日　時：令和6年9月11日（水曜日）　審査会：13：30～
　出品物受付：9月2日（月曜日）までに所定の場所へ郵送
　場　所：香川県農業試験場　第1、2会議室（綾歌郡綾川町北1534-1）
(2)本　選
　期　日：令和6年10月18日（金曜日）
　場　所：香川県農業試験場　第1、2会議室（綾歌郡綾川町北1534-1）

3.表彰式
　期　日：令和6年12月20日（金曜日）16時00分～
　場　所：香川県庁本館21階　第1、2特別会議室