地域や教育への広がり

香川の希少糖は、研究者だけでなく、多くの人々の間に広まっています。

1.ズイナプロジェクト

自然界にはほとんど存在しないはずの希少糖ですが、唯一「ズイナ」という木に、希少糖が含まれていることがわかりました。
今、地域の方々の協力で、ズイナの普及に向けた取組みが始まっており、地域の活性化につながる活動として、大きな注目を集めています。

三木町希少糖研究研修センターの画像

三木町希少糖研究研修センター

「ズイナ」の栽培に関する産学官連携の取り組みが、2017年度ふるさと名品オブザイヤーの「政策奨励賞」を受賞しました。

＜ふるさと名品オブザイヤーとは＞
政府公認、地域に眠る名品とそれを支えるストーリーや取組を発掘し、より多くの人に知ってもらうことで、地域の将来を支える名品とその国内・海外の市場開拓および“地域のファン化”を支援する表彰制度

「ズイナ」のハイドロカルチャー苗を、県下小中学校生へ教材として配布しました。

平成25年度かがわ農商工ファンド助成事業に採択されました。

事業名
希少糖の木「ズイナ」の苗の量産化の確立と鉢花等の商品化と販路開拓
事業概要
香川県発の夢の糖である希少糖D-アルロースを含む唯一の植物ズイナを「希少糖の木」として、苗物や鉢花として商品化を目指す。
苗の大量生産技術を確立し、希少糖ビジネスの新事業として、高齢、過疎化が進む中山間地の活性化を図る。
連携事業体
株式会社希少糖生産技術研究所、山南営農組合

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