食品研究所

主な業務内容

• 微生物利用担当：発酵・バイオ利用技術・希少糖に関する試験研究及び相談指導
• 食品製造プロセス担当：食品の保存・加工、冷凍技術、新規食品素材の利用技術に関する試験研究及び相談指導
• 食品素材利用担当：地域の食品素材利用、機能性成分等の研究・利用に関する試験研究及び相談指導