香川県食品ロス削減推進計画を策定しました

計画期間

令和3年度(2021年度)から令和7年度(2025年度)までの5年間

本県における食品ロスの現状（平成29年度）

• 年間発生量：37,431トン（一人一日当たり約106グラム）
• 【発生源】家庭系：17,489トン（46.7パーセント）、事業系：19,942トン（53.3パーセント）
  • 一人一日当たり発生量は全国を下回っているものの、毎日100トンを超える食品ロスが発生している。
  • 家庭系は「直接廃棄（手付かず食品）」の割合が高い。
  • 事業系は、小売業から発生する割合が高く、外食産業の割合が低い。

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食品ロス削減に向けた基本的施策

1. 教育及び学習の振興、普及啓発等
2. 事業者の取組みに対する支援
3. 表彰制度
4. 実態把握及び先進的事例等に関する情報収集と情報提供
5. フードバンク活動への支援等

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食品ロスの削減目標

国の削減目標（2000年度から2030年度までの30年間で半減）を踏まえ、令和12年度(2030年度)までに現状から8,000トン余り（約22パーセント）削減することを目標とした。
（※県民一人一日当たり22グラム（ウインナーソーセージ1本分）の削減）

		現状 （平成29年度(2017年度）)	目標 （令和12年度(2030年度）)
家庭系食品ロス	発生量	17,489トン	13,700トン
	一人一日当たり	49.5グラム	39.0グラム
事業系食品ロス	発生量	19,942トン	15,600トン
	一人一日当たり	56.5グラム	45.0グラム
合計	発生量	37,431トン	29,300トン
	一人一日当たり	106グラム	84グラム

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