令和8年度「さぬきの夢」うどん技能グランプリの出品者・審査員を募集します！！

本県の特産品である「さぬきうどん」の品質向上を図るとともに、香川県産小麦「さぬきの夢」を使用したうどんの製造技術向上による製麺業の発展と県内産小麦の利用拡大を図るため、「令和8年度『さぬきの夢』うどん技能グランプリ」を開催します。

また、今年度は、本グランプリにおいて、予選・本選を勝ち抜いたうどん職人が公開ステージで手打ちの技を披露し、最も製麺技術に優れた職人を決定する「決勝戦」を初めて行います。
うどん県民の想いが生んだ小麦「さぬきの夢2023」の魅力を広く発信するとともに、長年にわたり受け継がれてきたうどん職人の技を間近でご覧いただくことで、伝統ある「さぬきうどん」の技術を未来へつなげていきます。

そして、本グランプリを開催するにあたり、各部の出品者と、うどんの食味や外観などを審査していただく「本選」の一般審査員を募集します！

主催

香川県、本場さぬきうどん協同組合、香川県製粉製麺協同組合、かがわ農産物流通消費推進協議会、「さぬきの夢」推進協議会

部門・部

香川県内で製造されたうどんを、次の2部門に分け、うどんの種類ごとに審査する。　
うどんに使用する「さぬきの夢」の品種は、新品種「さぬきの夢2023」とし、「さぬきの夢2009」の使用は認めない。

1.「さぬきの夢ゆでうどん」部門
(1)「さぬきの夢」の部 （「さぬきの夢2023」の割合：100%）
(2)「さぬきの夢ハイブレンド」の部 （「さぬきの夢2023」の割合：概ね50％以上）
(3)「さぬきの夢ブレンド」の部 （「さぬきの夢2023」の割合：概ね30％以上）

2.「さぬきの夢うどん製品」部門
(1)「生うどん製品」の部（※1）（「さぬきの夢2023」の割合：100%）
(2)「乾燥うどん製品」の部（※2）（「さぬきの夢2023」の割合：100%）
(3)「冷凍うどん製品」の部（「さぬきの夢2023」の割合：100%）
(4)「生うどんブレンド製品」の部（※1） （「さぬきの夢2023」の割合：概ね30％以上）

（※1）常温で10 日以上保存可能な機械製造のものに限る。半生うどんを含む。
（※2）常温で半年以上保存可能な機械製造（切り刃使用）のものに限る。

日程及び会場

1.「さぬきの夢ゆでうどん」部門
(1)地区予選
最寄りの審査会場（県内3か所）に、直接、所定の時間までに出品物を持参すること。
ア　高松会場
　日　時：令和8年10月21日（水曜日） 出品物受付：16時～16時30分　審査会：16時30分～
　場　所：香川県庁北館3階　303会議室　（高松市番町四丁目1-10）
イ　中讃・西讃会場
　日　時：令和8年10月22日（木曜日） 出品物受付：16時～16時30分　審査会：16時30分～
　場　所：香川県農業試験場　第1、2会議室（綾歌郡綾川町北1534-1）
ウ　東讃会場
　日　時：令和8年10月27日（火曜日） 出品物受付：16時～16時30分　審査会：16時30分～
　場　所：三木町文化交流プラザ　交流会議室3（木田郡三木町大字鹿伏360）
(2)本　選
　期　日：令和8年12月23日（水曜日）
　場　所：香川県庁本館12階　第1、2会議室（高松市番町四丁目1-10）
(3)決勝戦
　期　日：令和9年2月12日（金曜日）
　場　所：Fantudio Takamatsu（香川県高松市常磐町1丁目3-1 瓦町FLAG 地下1F）

2.「さぬきの夢うどん製品」部門
(1)予　選
　日　時：令和8年10月23日（金曜日）　審査会：13時30分～
　出品物受付：10月9日（金曜日）～10月15日（木曜日）までに所定の場所へ郵送
　場　所：香川県農業試験場　第1、2会議室（綾歌郡綾川町北1534-1）
(2)本　選
　期　日：令和8年12月25日（金曜日）
　場　所：香川県農業試験場　第1、2会議室（綾歌郡綾川町北1534-1）

3.表彰式
　期　日：令和9年2月12日（金曜日）
　場　所：Fantudio Takamatsu（香川県高松市常磐町1丁目3-1 瓦町FLAG 地下1F）

出品の申し込み

1.応募資格
香川県内に事業所を有して「さぬきうどん」の製造を行っている者

2.出品申込方法
（1）郵送またはFAX の場合
出品申込書に必要事項を記入し、所属の団体（本場さぬきうどん協同組合、香川県製粉製麺協同組合）を経由して、事務局（香川県農政水産部農業生産流通課）に申し込むこと。上記団体に所属しない場合は、直接、事務局に申し込むこと。

（2）インターネット申し込みの場合
かがわ電子自治体システム（外部サイトへリンク）にアクセスし、出品を申し込んでください。

3.募集締切
令和8年10月7日（水曜日）※必着

一般審査員の申し込み

1.募集人員等（（1）、（2）を通じて、1人1回のみの審査参加となります。）
（1）「さぬきの夢ゆでうどん」部門 本選
　日　時：令和8年12月23日（水曜日）午後4時30 分～6時
　場　所：香川県庁本館12 階　第1、2会議室（高松市番町四丁目1-10）
　募集人数：2名程度

（2）「さぬきの夢うどん製品」部門 本選
　日　時：令和8年12月25 日（金曜日）午後1時30 分～3時30 分
　場　所：香川県農業試験場　第1、2会議室（綾歌郡綾川町北1534-1）
　募集人数：2名程度

2.応募資格
18 歳以上の県内在住者でうどんに関心の高い方なら、どなたでも応募できます。
（ただし、うどんに関する製粉・製麺および販売の関係者は応募できません。また、応募者多数の場合は、SNSでの情報発信にご協力いただける方を優先し、それでも応募者が多い場合は抽選により決定します。）

3.申込方法（インターネット申し込みのみ）
かがわ電子自治体システム（外部サイトへリンク）にアクセスし、申し込んでください。

 

4.募集締切
令和8年11月12日（木曜日）※必着

5.審査員の決定通知
令和8年11月20日（金曜日）までに申込者にお知らせします。

 

関係資料

【開催要領】（PDF：233KB）

【審査規程】（PDF：99KB）

【出品方法】（PDF：262KB）

【出品申込書】（ワード：32KB）

報道提供資料

【報道提供資料】（PDF：290KB）