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この本は、オリーブオイル界では世界で最初の国際ガイドブックです。イタリア語・英語版、イタリア語・スペイン語版、イタリア語・中国語版が販売されます。この本には、生産者やオイルの特徴、相性の良い料理などが紹介され、世界各国の料理関係者や愛好家に愛読されています。この本で掲載される県産オイルは、イタリア、スペインなど世界各国の最高級オイルと肩を並べるほど高品質なものです。
「FLOS OLEI」とは、ラテン語で「最高のオリーブオイル」を意味します。
「OLIVE JAPAN®国際オリーブコンテスト」は、一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会(代表者:多田俊哉理事長)が主催する世界で有数の国際的なオリーブオイルの品評会です。
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