さぬきの夢2009

香川県農業試験場では、『香川県産の小麦で「さぬきうどん」をつくりたい、食べたい』という要望を受け、平成3年に「さぬきうどん」用小麦の品種開発を開始しました。平成12（西暦2000）年に第1号として育成した「さぬきの夢2000」に続き、平成21年（西暦2009）年にはその後継品種として「さぬきの夢2009」を育成し、新たに奨励品種に採用されました。本県の小麦品種は平成25年産から「さぬきの夢2009」に切り替わっています。

香川県農業試験場では、その後も本県の麦作復興と「さぬきうどん」のブランド化を目指して、より栽培しやすく、おいしい新品種の育成に取り組んでいます。

なお、本県で育成された小麦品種は、香川県外での生産はできません。

• 「さぬきうどん」に適する小麦の品種開発
• 「さぬきの夢2009」（旧系統名　香育21号）の概要