平成25年度さぬきの食文化博士専門研修会

プロフィール

開催日時：平成25年10月23日（水曜日）13時00分～16時30分

会場：さぬき麺業（株）（高松市松並町933の1）

• 実習：工場2F手打ちうどん道場
• 講話・意見交換会：本社前2F会議室

対象：さぬきの食文化博士認定者

参加者数：26名

研修内容：

• 「さぬきの夢2009を使った手打ちうどんの技法実習と試食」
  講師：さぬきうどん研究会副会長香川政明
  （さぬき麺業株式会社代表取締役社長）
• 講話「讃岐のうどん文化」
  講師：さぬきうどん研究会会長真部正敏
  （香川大学名誉教授農学博士）
• 情報交換会

研修の様子（PDF：538KB）

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