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公開日：2020年12月10日

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ハマチ料理レシピ集

このページは、これまでに香川県と水産関係団体が開催したハマチ料理コンテストの受賞作品や素材をよく知る料理人や料理研究家が考案された料理レシピを掲載しています。


ハマチフィーレのさばき方
（PDF：2,877KB）


ハマチの五色黒酢あんかけ
（PDF：191KB）


ハマチソーセージ
（PDF：171KB）


ハマチにはまるハマチップス
（PDF：207KB）


ハマチー’s（ハマチ&チーズ）
（PDF：171KB）


ふわふわのハマちゃん
（PDF：202KB）


ハマチのねぎみそ焼
（PDF：192KB）


ハマチの鉄板焼き
（PDF：208KB）


旬野菜とハマチの梅酢味噌あえ
（PDF：206KB）


ハマチの味噌タタキ丼
（PDF：199KB）


ハマチの吸酢蒸し
（PDF：283KB）


ハマチの白味噌グラタン
（PDF：213KB）


うどんにハマッチんぐサラダ
（PDF：194KB）


ハマチのライム味
（PDF：212KB）


ハマチとバジルのカルパッチョ
（PDF：223KB）


ハマチのムース
キウィソース添え
（PDF：199KB）


ハマチのアボガドずし
（PDF：185KB）


酢ハマチ（PDF：182KB）


ハマチカツのサンドウィッチ
（PDF：183KB）


ハマチバーガー
（PDF：186KB）


ハマチカルボドリア
（PDF：178KB）


ハマチのカリカリサラダ
（PDF：186KB）


ハマチのみぞれタタキ
（PDF：190KB）


ハマチの冬さぬき汁
（PDF：200KB）


ハマチの漬け丼
（PDF：194KB）


さぬき巻き
（ハマチの海鮮巻きずし）
（PDF：201KB）


ハマチとレタスのしゃぶしゃぶ
（PDF：242KB）


ハマチのしょうが焼き
（PDF：220KB）


ブリ大根
（PDF：183KB）


ハマチの赤だし
（PDF：215KB）


ハマチのカルパッチョ
（PDF：211KB）


ハマチのにんにくステーキ
（PDF：204KB）


刺身＆炙り
（PDF：177KB）


オリーブハマチの冷しゃぶ
（PDF：188KB）


オリーブハマチのアヒージョ
（PDF：191KB）


オリーブハマチのポキ丼
（PDF：190KB）

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