ここから本文です。
青果物の鮮度保持システム
- 青果物の鮮度保持システム（第1回）（PDF：102KB）
- 第1章 収穫後の生理
- 1 はじめに
- 2 青果物の収穫後の生理作用にはどんなものがあるのか
- 3 呼吸作用とは
- 4 環境によって呼吸作用は変化する
- 5 呼吸作用に影響する環境要因
- 青果物の鮮度保持システム（第2回）（PDF：22KB）
- 6 蒸散作用とは
- 青果物の鮮度保持システム（第3回）（PDF：42KB）
- 7 追熟とは
- 8 休眠とは
- 9 生長作用とは
- 青果物の鮮度保持システム（第4回）（PDF：31KB）
- 10 収穫後の取扱いの注意点
- 11 予冷とは
- 青果物の鮮度保持システム（第5回）（PDF：24KB）
- 11 予冷とは（続き）
- 12 催色処理（カラリング）
- 13 ワックス処理
- 青果物の鮮度保持システム（第6回）（PDF：33KB）
- 14 青果物の選果・包装
- 青果物の鮮度保持システム（第7回）（PDF：28KB）
- 第2章 青果物の輸送
- 1 輸送中の環境条件
- 2 青果物の輸送耐性
- 青果物の鮮度保持システム（第8回）（PDF：35KB）
- 第3章 青果物貯蔵の各種方法
- 1 常温貯蔵および保温貯蔵
- 青果物の鮮度保持システム（第9回）（PDF：31KB）
- 2 低温貯蔵
- 青果物の鮮度保持システム（第10回）（PDF：29KB）
- 3 プラスチックス包装貯蔵
- トピックス（PDF：19KB）
この時期の鮮度保持に関する注意点 -青果物の低温障害に注意しましょう-
このページに関するお問い合わせ
[ 法人番号 ]8000020370002