8月は食品衛生月間です

食生活は、私たちの健康な暮らしを支える大切な基盤です。
特に高温多湿となる夏期は、カンピロバクターや腸管出血性大腸菌などの細菌による食中毒が発生しやすくなります。

食の安全を守るため、食品等事業者の皆様は「徹底した衛生管理」を、県民（消費者）の皆様は「家庭での予防対策」を心がけ、食中毒を防ぎましょう。

食中毒予防の3原則

1. 十分な手洗いで食品に細菌を「つけない」
2. すぐに冷蔵保存して細菌を「増やさない」
3. じゅうぶん加熱して細菌を「やっつける」

を守り、より安全な食生活につなげましょう。

令和8年度食品衛生月間ポスター（PDF：815KB）