おうち居酒屋おつまみレシピ（令和7年3月13日）

1. バナナハートのアク抜きのため水にさらす
2. バナナハート、葉物野菜、豚肉をぶつ切りにする
3. 「2」をチャンプルする（炒める）
4. 塩コショウで味を調える

こだわりポイント！

苦味が日本酒にベストマッチです

1. 大根を厚さ2cmの輪切りにし、その後、半月切りにする。
2. あら塩をまぶし30分ほどおく。
3. 出てきた水分を切り、ぬか床に入れる。
4. 1、2日で取り出す。

こだわりポイント！

ぬか床の塩味と風味で、何も調味料がいらないおいしさです。