ヒト×モノ 讃岐デザイン　松の緑を味わう箱の中の盆景

松の緑を味わう 箱の中の盆景
泉田志穂×花澤登人

香川県は、全国生産量の8 割を占める松盆栽の産地である。海に突き出た崖の上で、あるいは里山の岩を割り、優美に枝葉を伸ばす松の姿に心打たれ、二百年以上も前から盆栽鉢の中で松の景色をつくり上げてきた。その楽しみの一端を味わうことができるのが、盆栽をイメージした干菓子「箱盆」である。

盆栽の鉢をイメージしたパッケージに収められているのは、盆栽と同じく香川県の特産品である讃岐和三盆。上品な甘さと口溶けが身上だが、「箱盆」には味のみならず、もう一つの楽しみがある。ふたを開ければ、懐紙に描かれた枝ぶりの良い松の幹が見える。松の葉や梅の花を枝に乗せ、この世でただ一つの景色を自分の手でつくるのだ。

このアイデアを思い付いたのは、盆栽園の5代目である花澤登人氏。盆栽は、自然への崇敬や植物への深い愛が底流にあり、目をかけ、手をかけ、時間をかけ、対話しながら作り上げる。手間暇がかかるだけに、高齢者の趣味というイメージが根強く、若い世代に敬遠されてきた。そこで、盆栽に興味を持ってもらうきっかけとして、盆の上に石や草木を配置して自然の景色をつくる「盆景」のように、菓子を素材にして盆栽の景色をつくり、味わう楽しみがあれば、気軽に盆栽に触れてもらえるのではと考えた。

この話を託されたのが、和三盆干菓子メーカーの日和制作所であった。
代表でありデザイナーの泉田志穂氏は、大変な手間暇をかけて作られるために高級品である和三盆を、もっと身近に感じてもらいたいと、普段の暮らしに取り入れやすい商品の企画に取り組んでいる。

愛らしい色や形、深い味わいは世代や国境を越えて愛されるはずと、時には新たな切り口でギターやコーヒー豆をかたどった干菓子を作り出していた泉田氏だが、花澤氏に盆栽の魅力を一から学び、今回は讃岐和三盆の伝統的な型を生かすことにした。年月がつくり上げる美や花鳥風月の自然美を愛する日本人の心を伝えるためだ。

こうして、二人それぞれが愛する香川県の特産品であった盆栽と和三盆、二つの「盆」の魅力が一つになって誕生した「箱盆」は、盆栽の展示販売所「高松盆栽の郷」の新商品コンテストで、見事、最優秀賞（知事賞）に輝いた。
懐紙の上に生まれる一瞬のアートで、つくる楽しさと愛でる豊かさ、味わう喜びを感じていただきたい。

この記事は、香川県情報誌「新・さぬき野」冬号（No.75）から転載しています。 誌面をご覧になりたい方は「新・さぬき野」のページ（内部リンク）をご覧ください。